Pasta al chipotle en olla

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla morada picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté transparente. Agrega los ajos picados y cocina 1 minuto más.

2. 02

   Paso 2

   Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad y el pimentón picante ahumado tipo chipotle. Remueve bien y cocina a fuego medio-alto durante 4-5 minutos, aplastando ligeramente los tomates con una cuchara para que suelten su jugo.

3. 03

   Paso 3

   Añade 700 ml de agua caliente y sal a la olla. Cuando rompa a hervir, incorpora la pasta y cocina según las instrucciones del paquete (generalmente 10-12 minutos), removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Si hace falta, añade un poco más de agua.

4. 04

   Paso 4

   Cuando la pasta esté al dente y quede poco líquido en la olla, retira del fuego. Agrega el yogur natural y mezcla rápidamente para integrarlo con la salsa. El yogur aportará cremosidad sin cortar si el fuego está apagado.

5. 05

   Paso 5

   Sirve la pasta en platos hondos, añade pimienta negra al gusto y espolvorea el perejil fresco picado por encima. Disfruta inmediatamente mientras está caliente.

Ingredientes, cantidades y pasos comprobados en la ficha original de BuddyOne. El agua de cocción está descrita en los pasos de la ficha; se conserva esa indicación.

Fuente: Pasta al chipotle en olla en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-14. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.