Sopa de miso con udon y tofu

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Pon el wakame en un bol con agua fría y deja hidratar 5 minutos. Escurre bien y corta los trozos grandes con tijeras de cocina. Corta el tofu en dados y la cebolleta en aros.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el caldo dashi preparado en una olla a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin hacerlo hervir.

3. 03

   Paso 3

   Incorpora el tofu y el wakame. Cocina a fuego suave unos 3 minutos, removiendo con cuidado para no romper el tofu.

4. 04

   Paso 4

   Retira un poco de caldo a un cuenco. Disuelve en él el miso y vuelve a incorporarlo a la olla. Mantén el fuego suave.

5. 05

   Paso 5

   Añade los udon ya cocidos y calienta según las instrucciones del envase; la fuente orienta a 2–3 minutos. Añade la salsa de soja indicada, poco a poco y al gusto.

6. 06

   Paso 6

   Sirve en dos cuencos y termina con la cebolleta y el aceite de sésamo.

Se utiliza udon ya cocido. El udon seco necesita cocción aparte según su envase y no se sustituye directamente en este procedimiento. Los 25 minutos son orientativos.

Fuente: Sopa de miso con udon y tofu en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-10. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.