Mollete Andaluz Tostado con Sardinas Ahumadas, Tomate Rallado y Aceite de Oliva Virgen Extra

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Lava los tomates maduros y rállalos directamente sobre un bol o plato hondo usando un rallador de cocina, desechando la piel. Reserva el jugo y la pulpa resultante.

2. 02

   Paso 2

   Corta los molletes por la mitad en sentido horizontal. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y tuesta las mitades de mollete por el lado de la miga durante 2-3 minutos, hasta que queden dorados y crujientes en la superficie pero tiernos por dentro.

3. 03

   Paso 3

   Retira los molletes tostados de la plancha y, mientras aún están calientes, unta generosamente cada mitad con la pulpa de tomate rallado, presionando ligeramente para que el pan absorba el jugo.

4. 04

   Paso 4

   Distribuye las sardinas ahumadas escurridas sobre la capa de tomate de cada mollete, repartiéndolas de forma uniforme entre las cuatro mitades.

5. 05

   Paso 5

   Rocía cada mollete con aceite de oliva virgen extra de forma generosa. Añade una pizca de sal en escamas por encima y, si lo deseas, espolvorea un toque de orégano seco. Sirve de inmediato para disfrutar del contraste entre el pan caliente y la frescura del tomate.

Los dos panes se especifican como molletes, de acuerdo con el título y los pasos. Se mantienen las cantidades; el orégano es opcional.

Fuente: Mollete Andaluz Tostado con Sardinas Ahumadas, Tomate Rallado y Aceite de Oliva Virgen Extra en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-10. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.