Muslos de pollo al estragón

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Prepara una fuente de horno mediana.

2. 02

   Paso 2

   En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la mostaza, el zumo y la ralladura del limón, el estragón fresco picado, la sal y la pimienta negra. Remueve hasta obtener una pasta homogénea.

3. 03

   Paso 3

   Coloca los muslos de pollo sin piel en la fuente de horno. Úntales generosamente el adobo por todos lados, asegurándote de cubrir bien cada pieza.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el vino blanco seco en el fondo de la fuente alrededor del pollo. Esto creará vapor durante el horneado y mantendrá la carne jugosa.

5. 05

   Paso 5

   Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos. A los 20 minutos, riega el pollo con los jugos del fondo de la fuente. Comprueba que el pollo esté completamente cocinado en el interior; el tiempo puede aumentar según el tamaño de las piezas.

6. 06

   Paso 6

   Saca la fuente del horno y deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir. Acompaña con los jugos de cocción por encima y decora con unas hojas de estragón fresco si dispones de ellas.

Se conservan las cantidades originales, incluidos cuatro muslos y medio, y 55 minutos orientativos. El horneado puede variar con el tamaño de las piezas.

Fuente: Muslos de pollo al estragón en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-07. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.