Fideos con ternera salteada y soja

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete (unos 8-10 min). Escúrrelos, refréscalos brevemente bajo agua fría y reserva.

2. 02

   Paso 2

   Sazona las tiras de ternera con pimienta negra y una cucharada de salsa de soja. Mezcla bien y deja marinar 5 minutos mientras preparas las verduras.

3. 03

   Paso 3

   Calienta una sartén grande o wok a fuego fuerte con una cucharada de aceite de girasol. Añade la ternera en una sola capa y saltea 3-4 minutos hasta que esté dorada. Retira y reserva.

4. 04

   Paso 4

   En la misma sartén con la otra cucharada de aceite, sofríe el ajo (y el jengibre si lo usas) 30 segundos. Añade el pimiento rojo y el calabacín y saltea a fuego vivo 4-5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

5. 05

   Paso 5

   Incorpora los espaguetis escurridos y la ternera reservada a la sartén. Vierte el resto de la salsa de soja y mezcla todo bien a fuego medio durante 2 minutos para que los sabores se integren.

6. 06

   Paso 6

   Retira del fuego y añade el aceite de sésamo en hilo fino por encima. Sirve de inmediato en platos hondos.

Se conservan los cinco minutos de marinado de la ternera y las cantidades verificadas de salsa de soja y aceites.

Fuente: Fideos con ternera salteada y soja en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-01. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.