Cerdo salteado con brócoli americano

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Corta el lomo de cerdo en tiras o dados de unos 2 cm. Separa el brócoli en ramilletes pequeños y pica el ajo fino. En un cuenco pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de manzana y la miel para preparar la salsa.

2. 02

   Paso 2

   Calienta 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén grande o wok a fuego fuerte. Añade las tiras de lomo de cerdo en una sola capa, salpimienta ligeramente y saltea 4-5 minutos removiendo hasta que estén doradas por fuera. Retira el cerdo a un plato y reserva.

3. 03

   Paso 3

   En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite. Incorpora el ajo picado y sofríe 30 segundos a fuego medio. Agrega el brócoli y saltea a fuego fuerte durante 5-6 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté tierno pero aún crujiente.

4. 04

   Paso 4

   Vuelve a incorporar el cerdo reservado a la sartén con el brócoli. Vierte la salsa de soja con miel y vinagre sobre el conjunto. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados y cocina 2-3 minutos más a fuego medio hasta que la salsa reduzca ligeramente.

5. 05

   Paso 5

   Sirve de inmediato bien caliente. Puedes acompañar con arroz blanco cocido o patatas al vapor si lo deseas. El brócoli debe mantener un punto crujiente y el cerdo estar jugoso.

Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne.

Fuente: Cerdo salteado con brócoli americano en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-24. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.