Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Picadillo clásico de gambas y calamares
Calamares y gambas picados, salteados con ajo y perejil. Pocos ingredientes y una preparación sencilla de sartén.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Limpia y corta el calamar en cubos pequeños. Pela las gambas y pícalas también en trozos pequeños. Pica el ajo y el perejil finamente.
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Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que empiece a desprender aroma, sin dejar que se queme.
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Paso 3
Agrega los calamares picados a la sartén y saltea 3-4 minutos hasta que tomen color. Incorpora las gambas y cocina todo junto otros 2-3 minutos removiendo bien.
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Paso 4
Cuando los calamares y gambas estén en su punto, añade el perejil fresco picado, la sal y, si se desea, una pizca de pimienta. Mezcla todo y saltea 1 minuto más para integrar sabores.
- 05
Paso 5
Sirve caliente, repartiendo el picadillo en platos. Puedes acompañar con unas hojas verdes frescas o simple pan integral si tu dieta lo permite.
Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne.
Fuente: Picadillo clásico de gambas y calamares en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-28. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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