Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Orecchiette con brócoli clásico
Brócoli y pasta pequeña con ajo dorado y un toque opcional de guindilla. Una receta de 25 minutos para dar protagonismo a las verduras.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Lava y separa el brócoli en ramilletes pequeños. Pela y lamina el ajo.
- 02
Paso 2
Hierve agua con una pizca de sal. Cuece el brócoli 4 minutos, incorpora la pasta y continúa unos 8–10 minutos, hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite a fuego medio y sofríe el ajo y la guindilla, si la usas, durante 1–2 minutos.
- 04
Paso 4
Añade el brócoli y la pasta. Saltea 1–2 minutos y, si hace falta, incorpora 2–3 cucharadas del agua reservada.
- 05
Paso 5
Ajusta la sal, añade la pimienta y sirve caliente.
Ingredientes y cantidades conservados de la ficha de BuddyOne. Preparación resumida tras revisar las pestañas Ingredientes e Instrucciones.
Fuente: Orecchiette con brócoli clásico en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-09-30. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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