Arroz frito al ajillo clásico

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Lava y escurre el arroz si lo deseas. Pica el perejil fresco si lo usas.

2. 02

   Paso 2

   Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento-medio. Añade el ajo laminado y fríelo removiendo hasta que esté dorado y crujiente, vigilando que no se queme (unos 3-4 minutos). Retira la mitad del ajo dorado y resérvalo para decorar.

3. 03

   Paso 3

   Incorpora el arroz crudo en la sartén con el resto del ajo y sofríe durante 2-3 minutos, removiendo bien para impregnar el arroz con el sabor del ajo.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el agua caliente en la sartén, añade la sal y una pizca de pimienta negra si usas. Mezcla y lleva a ebullición. Después, baja el fuego, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua absorbida.

5. 05

   Paso 5

   Retira la sartén del fuego, deja reposar el arroz tapado 5 minutos. Luego, esponja con un tenedor para que quede suelto.

6. 06

   Paso 6

   Sirve el arroz frito en platos, reparte por encima el ajo dorado reservado y el perejil fresco picado para dar aroma y color. Disfruta caliente como plato principal o acompañamiento.

Se conservan los 35 minutos orientativos y el reposo de cinco minutos de la fuente.

Fuente: Arroz frito al ajillo clásico en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-08. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.