Almejas a la francesa clásicas

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava muy bien las almejas bajo agua fría, frotando entre sí para eliminar restos de arena. Pela y lamina el ajo en rodajas muy finas. Pica el perejil fresco.

2. 02

   Paso 2

   En una olla grande, añade el aceite de oliva y calienta a fuego suave. Añade el ajo laminado y rehoga durante 1 minuto sin que llegue a dorarse.

3. 03

   Paso 3

   Sube el fuego a medio-alto y añade las almejas bien escurridas. Remueve rápidamente para mezclar con el ajo y el aceite.

4. 04

   Paso 4

   Añade el vino blanco seco, una pizca de sal y de pimienta negra. Tapa y cocina a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, hasta que las almejas se abran por completo.

5. 05

   Paso 5

   Destapa la olla, espolvorea el perejil picado y remueve todo para impregnar las almejas con el jugo y las hierbas. Cocina 1 minuto más y apaga el fuego.

6. 06

   Paso 6

   Sirve inmediatamente en una fuente caliente, vertiendo todo el jugo por encima. Desecha las almejas que no se hayan abierto. Acompaña con un poco más de perejil fresco si se desea.

Ingredientes, cantidades y pasos comprobados en BuddyOne. La imagen procede de la ficha original del mismo plato.

Fuente: Almejas a la francesa clásicas en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-22. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.