Estofado sencillo de ternera

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Pela y corta las patatas en trozos medianos. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pica la cebolla roja y los dientes de ajo finamente.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite de girasol en una olla grande a fuego medio-alto. Añade los dados de ternera y dora por todos los lados durante 5-7 minutos. Retira la carne y resérvala.

3. 03

   Paso 3

   En la misma olla, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante 5 minutos hasta que se ablanden y cojan color.

4. 04

   Paso 4

   Añade de nuevo los dados de ternera a la olla, junto con las patatas y zanahorias. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.

5. 05

   Paso 5

   Vierte el agua, añade una pizca de sal y pimienta negra. Lleva a ebullición, reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante 55 minutos, removiendo de vez en cuando.

6. 06

   Paso 6

   Cinco minutos antes de que termine la cocción, incorpora los guisantes. Prueba de sal y ajusta si es necesario. Sirve caliente el estofado en platos hondos.

Se mantienen los 90 minutos de la fuente y los 500 ml de agua. Los guisantes se añaden en los cinco minutos finales.

Fuente: Estofado sencillo de ternera en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-05. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.