Pollo cordon bleu casero

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Abre las pechugas de pollo en forma de libro (si vienen enteras) y extiéndelas sobre una tabla. Sazona ligeramente por ambas caras con sal y pimienta negra al gusto.

2. 02

   Paso 2

   Coloca una capa de jamón y una de queso en el centro de cada pechuga. Dobla o enrolla la pechuga para encerrar el relleno, presionando ligeramente los bordes para sellar.

3. 03

   Paso 3

   Pasa cada pechuga primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, cubriendo bien toda la superficie.

4. 04

   Paso 4

   Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca dos pechugas y dora 4-5 minutos por cada lado hasta que el empanado esté bien dorado. Reserva en un plato. Repite con el resto y el aceite restante.

5. 05

   Paso 5

   Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa y cocina las pechugas empanadas 5-8 minutos más, girando a mitad de tiempo. Así se asegura que el interior quede jugoso y el queso se funda sin quemar el empanado.

6. 06

   Paso 6

   Emplata el pollo cordon bleu caliente, cortando en mitades si se desea para mostrar el relleno. Acompaña de ensalada o verduras a tu gusto.

Ingredientes, cantidades, raciones y preparación comprobados en la ficha de BuddyOne. La imagen procede de esa misma ficha y se conserva sin modificaciones.

Fuente: Pollo cordon bleu casero en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-15. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.