Nuggets de Brócoli Crujientes al Horno con Parmesano — Finger Food para Niños

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y resérvala.

2. 02

   Paso 2

   Lava los ramilletes de brócoli y cuécelos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Escúrrelos bien y déjalos enfriar sobre un paño limpio para eliminar el exceso de humedad. Cuanto más secos estén, más crujientes quedarán los nuggets.

3. 03

   Paso 3

   Pica el brócoli blanqueado con un cuchillo en trozos muy pequeños o aplástalo ligeramente con un tenedor, hasta obtener una mezcla gruesa pero cohesionada. No lo tritures demasiado: deben conservarse algunos trocitos para dar textura.

4. 04

   Paso 4

   En un bol grande, combina el brócoli picado con los huevos batidos, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien. Añade 40 g del pan rallado y remueve hasta que todo quede unido y manejable.

5. 05

   Paso 5

   En un plato llano mezcla los 40 g restantes de pan rallado con el queso parmesano rallado.

6. 06

   Paso 6

   Con las manos ligeramente húmedas, toma porciones de masa de unos 30 g y dales forma ovalada tipo nugget. Pásalos por la mezcla de pan rallado y parmesano, presionando suavemente para que se adhiera bien por todos los lados.

7. 07

   Paso 7

   Coloca los nuggets sobre la bandeja preparada dejando espacio entre ellos. Pincélalos o rocíalos con el aceite de oliva virgen extra para favorecer el dorado.

8. 08

   Paso 8

   Hornea durante 18-22 minutos, girando los nuggets a la mitad de la cocción (tras 9-11 minutos), hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Si quieres más color, activa el gratinador los últimos 2 minutos vigilando que no se quemen.

9. 09

   Paso 9

   Retira los nuggets del horno y déjalos reposar 2 minutos. Sírvelos calientes acompañados de mayonesa, yogur natural o salsa de tomate para dipear. ¡Son irresistibles recién hechos!

Ingredientes, cantidades y pasos contrastados en la ficha de BuddyOne. Foto descargada de la ficha del mismo ID.

Fuente: Nuggets de Brócoli Crujientes al Horno con Parmesano — Finger Food para Niños en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-30. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.