Pollo Marsala clásico fácil

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Seca los filetes de pechuga de pollo con papel de cocina. Salpimienta por ambos lados al gusto. Enharina los filetes ligeramente pasándolos por la harina de trigo y sacude el exceso.

2. 02

   Paso 2

   Calienta 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes enharinados y dóralos 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira el pollo y reserva.

3. 03

   Paso 3

   En la misma sartén, añade 1 cucharada de aceite de girasol. Rehoga los champiñones laminados durante 4-5 minutos a fuego medio, removiendo hasta que estén tiernos y suelten su jugo.

4. 04

   Paso 4

   Incorpora el vino blanco seco a la sartén con los champiñones, raspando el fondo para recoger los sabores. Cocina 3-4 minutos para reducir el vino y concentrar la salsa.

5. 05

   Paso 5

   Vuelve a meter el pollo dorado en la sartén con la salsa de champiñones y vino. Tapa y cocina a fuego medio 7-8 minutos, hasta que el pollo quede jugoso y la salsa espesa ligeramente.

6. 06

   Paso 6

   Sirve el pollo cubierto con la salsa y los champiñones. Espolvorea con perejil fresco picado al gusto justo antes de servir.

Ingredientes, cantidades, raciones y preparación comprobados en la ficha original de BuddyOne el 12/10/2026. Se conservan las cantidades y unidades de la fuente. El título se conserva tal como aparece en BuddyOne; ingredientes y pasos utilizan vino blanco seco.

Fuente: Pollo Marsala clásico fácil en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-12. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.