Shakshuka de Garbanzos con Pimientos y Feta

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y honda a fuego medio. Añade la cebolla picada y pocha durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y translúcida. Incorpora el ajo laminado y sofríe 1 minuto más hasta que desprenda su aroma.

2. 02

   Paso 2

   Agrega los pimientos rojo y verde cortados en tiras. Saltea todo junto a fuego medio-alto durante 8 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente caramelizados. Remueve con frecuencia para evitar que se peguen.

3. 03

   Paso 3

   Baja el fuego a medio. Añade el comino, el pimentón dulce, la cúrcuma y, si lo deseas, la cayena. Remueve bien durante 1 minuto para tostar las especias en el aceite y que liberen todo su aroma sin quemarse.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el tomate triturado sobre la sartén. Sazona con sal y pimienta negra. Incorpora los garbanzos cocidos y escurridos. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 12-15 minutos, hasta que la salsa reduzca y se concentre. Remueve de vez en cuando.

5. 05

   Paso 5

   Con una cuchara, haz 4 huecos en la salsa. Casca un huevo en cada hueco con cuidado. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos, hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas permanezcan cremosas. Ajusta el tiempo según la textura deseada.

6. 06

   Paso 6

   Retira del fuego. Desmenúza el queso feta por encima de forma generosa. Espolvorea el perejil fresco picado. Sirve directamente en la sartén llevándola a la mesa, acompañada de rebanadas de pan tostado para mojar en la salsa.

Los garbanzos se incorporan ya cocidos y escurridos, como indica el paso4. No se atribuyen efectos médicos a esta receta.

Fuente: Shakshuka de Garbanzos con Pimientos y Feta en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-01. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.