Merluza al Microondas con Salsa de Azafrán y Almendras Tostadas

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Calienta el vino blanco seco en una taza en el microondas a potencia máxima durante 30 segundos. Añade las hebras de azafrán, remueve y deja infusionar 5 minutos hasta que tome un color dorado intenso.

2. 02

   Paso 2

   Pon las almendras laminadas en una sartén seca a fuego medio. Muévelas constantemente durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Retira inmediatamente y reserva.

3. 03

   Paso 3

   En una fuente apta para microondas, vierte el aceite de oliva virgen extra y reparte el ajo laminado por el fondo. Coloca los filetes de merluza encima en una sola capa, salpimenta ligeramente.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el vino infusionado con el azafrán sobre los filetes de merluza. Exprime el medio limón por encima. Cubre la fuente con film transparente apto para microondas, dejando una pequeña abertura para el vapor.

5. 05

   Paso 5

   Cocina a potencia media-alta (700W) durante 5-6 minutos. A mitad del tiempo, gira la fuente 180° para una cocción uniforme. El pescado estará listo cuando la carne se vea opaca y se desmenuce suavemente al presionar con un tenedor. Deja reposar tapado 1 minuto.

6. 06

   Paso 6

   Sirve los filetes con los jugos de cocción por encima. Esparce generosamente las almendras laminadas tostadas y termina con el perejil fresco picado. Acompaña con pan crujiente para mojar en la salsa de azafrán.

Ingredientes, cantidades, raciones y preparación comprobados en la ficha original de BuddyOne el 12/10/2026. Se conservan las cantidades y unidades de la fuente. Tiempo: 22 min según el control de instrucciones; la descripción breve de la fuente anuncia menos de 15 min.

Fuente: Merluza al Microondas con Salsa de Azafrán y Almendras Tostadas en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-12. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.