Trucha a la plancha con ajo y limón

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm. Cuécelas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

2. 02

   Paso 2

   Seca bien los filetes de trucha con papel de cocina. Sazónalos por ambos lados con sal y pimienta negra.

3. 03

   Paso 3

   Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite. Coloca los filetes con la piel hacia abajo y cocínalos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos en un plato caliente.

4. 04

   Paso 4

   En la misma plancha o en una sartén pequeña, añade las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego medio. Incorpora el ajo laminado y sofríe 1-2 minutos hasta que esté dorado y aromático, con cuidado de que no se queme.

5. 05

   Paso 5

   Aparta la sartén del fuego y añade el zumo de limón y la ralladura al sofrito de ajo. Mezcla rápidamente. Vierte este aliño sobre los filetes de trucha.

6. 06

   Paso 6

   Sirve los filetes de trucha con el sofrito de ajo y limón por encima, acompañados de las rodajas de patata cocida. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

Las tres cucharadas de aceite se reparten como indica la fuente: una para el pescado y dos para el ajo. Se conservan30min.

Fuente: Trucha a la plancha con ajo y limón en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-03. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.