Mini Quesadillas Frías de Hummus, Zanahoria Rallada y Kale — Fusión Mexicana-Árabe Sin Cocción

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Coloca las hojas de kale picadas finas en un bol. Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana y una pizca de sal. Masajea con las manos durante 1-2 minutos hasta que las hojas se ablanden y pierdan su rigidez. Reserva.

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   Paso 2

   En el mismo bol, incorpora la zanahoria rallada y la cebolla morada en juliana fina. Espolvorea el comino y el pimentón dulce. Mezcla bien con una cuchara o pinzas y ajusta de sal y pimienta negra al gusto.

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   Paso 3

   Extiende cada tortilla de trigo sobre una superficie limpia. Distribuye generosamente el hummus sobre toda la superficie de cada tortilla, dejando 1 cm libre en el borde. Sobre una mitad de cada tortilla, reparte el relleno de kale, zanahoria y cebolla de forma uniforme.

4. 04

   Paso 4

   Dobla cada tortilla por la mitad, presionando suavemente para que el hummus actúe como pegamento natural. Con un cuchillo afilado, corta cada quesadilla doblada en 3 triángulos iguales, obteniendo 12 mini quesadillas en total.

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   Paso 5

   Dispón las mini quesadillas en una bandeja o tabla. Espolvorea las semillas de sésamo por encima para dar textura y un toque visual árabe. Sirve inmediatamente o refrigera tapadas hasta 30 minutos antes de servir.

Se utiliza hummus ya preparado. La receta forma 12 triángulos a partir de cuatro tortillas; la imagen de su ficha muestra otra presentación doblada del mismo relleno. Los 15 minutos no incluyen la refrigeración opcional.

Fuente: Mini Quesadillas Frías de Hummus, Zanahoria Rallada y Kale — Fusión Mexicana-Árabe Sin Cocción en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-08. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.