Gazpacho Verde de Aguacate con Manzana y Hierbabuena — Vasitos Frescos para Niños

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Pela y deshuesa los aguacates, córtalos en trozos grandes. Pela la manzana, retira el corazón y córtala en dados. Lava bien las espinacas y selecciona las hojas de hierbabuena. Coloca todo en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos.

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   Paso 2

   Añade al vaso el medio diente de ajo (si lo usas), el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, la pizca de sal y la mitad del agua fría. Tritura a máxima potencia durante 1-2 minutos hasta obtener una crema lisa y homogénea de color verde intenso.

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   Paso 3

   Comprueba la consistencia: si está demasiado espeso para beberlo en vasito, añade el resto del agua fría poco a poco mientras sigues triturando, hasta lograr una textura fluida pero cremosa. Prueba y rectifica de sal o vinagre si es necesario.

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   Paso 4

   Vierte el gazpacho en un recipiente hermético o jarra y llévalo al frigorífico al menos 15 minutos antes de servir. El reposo en frío intensifica los sabores y hace que el color verde sea más vivo y atractivo para los niños.

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   Paso 5

   Distribuye el gazpacho verde en vasitos individuales (idealmente transparentes para que los peques vean el bonito color). Decora cada vasito con unas semillas de sésamo tostadas y una hojita fresca de hierbabuena. Sirve inmediatamente bien frío.

Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne. La fuente anuncia 15 minutos, pero exige al menos 15 minutos adicionales de frigorífico. El tiempo total permanece desconocido. El ajo se presenta como opcional y las semillas de sésamo se utilizan tostadas según el último paso.

Fuente: Gazpacho Verde de Aguacate con Manzana y Hierbabuena — Vasitos Frescos para Niños en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-28. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.