Crema de fresas con yogur griego

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava bien las fresas bajo el grifo, retira el pedúnculo y córtalas por la mitad. Reserva 4-6 fresas enteras o en mitades para decorar al final.

2. 02

   Paso 2

   Ralla la piel de medio limón (solo la parte amarilla, evitando la parte blanca amarga) y exprime el zumo. Reserva ambos por separado.

3. 03

   Paso 3

   Coloca las fresas troceadas (reservando las de decoración) en un vaso batidor junto con el yogur griego, la miel de acacia, la ralladura y el zumo de limón y la vainilla en polvo. Tritura todo a máxima potencia hasta obtener una crema suave y homogénea.

4. 04

   Paso 4

   Prueba la crema y ajusta al gusto: añade un poco más de miel si te gusta más dulce, o unas gotas de limón si prefieres más acidez. Mezcla brevemente.

5. 05

   Paso 5

   Vierte la crema en dos vasos o cuencos y lleva al frigorífico al menos 5 minutos para que esté bien fría antes de servir. Si la preparas con antelación, puede reposar hasta 1 hora en nevera.

6. 06

   Paso 6

   Sirve la crema fría decorada con las fresas reservadas, las almendras laminadas y unas hojas de menta fresca. Disfruta inmediatamente para apreciar todos los aromas.

Se conserva el reposo mínimo de cinco minutos en frío; el tiempo total queda desconocido. La miel de acacia aparece como miel_de_acacia en la fuente.

Fuente: Crema de fresas con yogur griego en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-31. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.