Pak choi salteado con huevos y ajo

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava bien el pak choi y córtalo en mitades o cuartos según el tamaño. Lamina los ajos y ralla el jengibre fresco. Bate ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite de girasol en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el ajo laminado y el jengibre rallado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y aromáticos, sin dejar que se quemen.

3. 03

   Paso 3

   Incorpora el pak choi a la sartén con el ajo y jengibre. Saltea a fuego vivo durante 3-4 minutos removiendo con frecuencia, hasta que las hojas estén tiernas pero los tallos conserven un ligero crujiente. Reserva en un lado de la sartén.

4. 04

   Paso 4

   Vierte los huevos batidos en el espacio libre de la sartén. Remueve suavemente con una espátula formando revuelto cremoso. Cuando estén casi cuajados (ligeramente jugosos), mezcla con el pak choi.

5. 05

   Paso 5

   Retira la sartén del fuego. Vierte el aceite de sésamo por encima y mezcla brevemente. Reparte en dos platos y sirve inmediatamente.

Ingredientes, cantidades, raciones y preparación comprobados en la ficha original de BuddyOne el 12/10/2026. Se conservan las cantidades y unidades de la fuente.

Fuente: Pak choi salteado con huevos y ajo en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-12. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.