Huevos a la mexicana al wok

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Corta los tomates en dados, retirando semillas y exceso de agua. Pica la cebolla, la guindilla sin semillas y el cilantro. Bate los huevos con sal y pimienta.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite en el wok a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y la guindilla durante 2–3 minutos.

3. 03

   Paso 3

   Añade el tomate y saltea a fuego alto durante 2 minutos, hasta que se ablande sin dejar demasiado líquido.

4. 04

   Paso 4

   Vierte los huevos y remueve suavemente a fuego medio, desde los bordes hacia el centro. Retira cuando aún estén cremosos y deja que el calor residual termine de cuajarlos.

5. 05

   Paso 5

   Reparte en dos platos, añade el cilantro y ajusta la sal. La ficha propone pan de maíz tostado como acompañamiento opcional.

Ingredientes y cantidades conservados de la ficha de BuddyOne. Preparación resumida tras revisar las pestañas Ingredientes e Instrucciones.

Fuente: Huevos a la mexicana al wok en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-09-30. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.