Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Cangrejo salteado con espárragos
Cangrejo salteado con espárragos, ajo y perejil. Una receta de sartén que se sirve recién hecha, con un toque de pimienta negra.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Limpia los cangrejos de mar si no están preparados. Lava los espárragos y córtalos en trozos de 3-4 cm. Lamina el ajo y pica el perejil fresco si lo usas.
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Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo laminado y, cuando empiece a dorar, incorpora los trozos de espárrago. Saltea 3 minutos removiendo de vez en cuando.
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Paso 3
Agrega los cangrejos troceados (o la carne de cangrejo) a la sartén con los espárragos. Sube el fuego y saltea 4-6 minutos, removiendo para que el cangrejo se cocine uniformemente. Añade sal y pimienta negra al gusto.
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Paso 4
Incorpora el perejil fresco picado al final de la cocción y remueve durante 30 segundos para soltar su aroma. Ajusta de sal si es necesario.
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Paso 5
Sirve el cangrejo salteado con los espárragos en platos llanos. Decora con una pizca adicional de perejil y sirve inmediatamente para aprovechar todo el sabor.
La fuente admite cangrejo troceado o su carne; las cantidades se conservan en unidades sin inventar una equivalencia en gramos. No se reproducen afirmaciones clínicas o nutricionales de la descripción.
Fuente: Cangrejo salteado con espárragos en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-04. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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