Espárragos a la plancha con queso gratinado

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava bien los espárragos y dobla cada uno por la base para romperlos de forma natural y eliminar la parte dura y fibrosa. Sécalos con papel de cocina.

2. 02

   Paso 2

   Calienta una plancha o sartén amplia a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva virgen extra y deja que se caliente durante 1 minuto.

3. 03

   Paso 3

   Coloca los espárragos en la plancha en una sola capa. Añade el ajo laminado por encima. Cocina durante 5-7 minutos girándolos con unas pinzas hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro. Sala al gusto.

4. 04

   Paso 4

   Baja el fuego a medio-bajo. Distribuye los trozos de mantequilla sobre los espárragos y, a continuación, cubre generosamente con el queso Emmental rallado. Tapa la sartén o plancha con una tapa o papel de aluminio.

5. 05

   Paso 5

   Deja que el queso se funda por completo durante 2-3 minutos con el fuego bajo y la tapa puesta, hasta que esté completamente derretido y ligeramente dorado en los bordes.

6. 06

   Paso 6

   Pasa los espárragos con cuidado a una fuente de servir. Añade una pizca de pimienta negra recién molida por encima y sirve inmediatamente en caliente.

Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne.

Fuente: Espárragos a la plancha con queso gratinado en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-28. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.