Tofu al vapor con salsa mexicana

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Pon el arroz blanco en un cazo con el doble de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 18 minutos hasta que el agua se absorba. Reserva tapado.

2. 02

   Paso 2

   Escurre bien el tofu y sécalo con papel de cocina. Córtalo en bloques de unos 2-3 cm de grosor. Colócalo en la bandeja del vaporizador (o en un colador sobre una olla con agua hirviendo) y cocina al vapor durante 10-12 minutos.

3. 03

   Paso 3

   Mientras el tofu se cuece al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Pocha la cebolla picada y el ajo durante 5 minutos hasta que estén transparentes. Añade el chile picado, el comino y el pimentón dulce, y sofríe 1 minuto más para que las especias suelten su aroma.

4. 04

   Paso 4

   Agrega el tomate triturado al sofrito, sazona con sal y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y concentre su sabor.

5. 05

   Paso 5

   Incorpora los bloques de tofu al vapor a la salsa mexicana con cuidado de no romperlos. Remueve suavemente para que el tofu se impregne bien de la salsa y cocina 2 minutos más a fuego suave.

6. 06

   Paso 6

   Sirve el arroz blanco como base en cada plato. Coloca encima los bloques de tofu con abundante salsa mexicana. Termina con un chorrito de zumo de limón y cilantro fresco picado por encima.

Ingredientes, cantidades, raciones y preparación comprobados en la ficha original de BuddyOne el 12/10/2026. Se conservan las cantidades y unidades de la fuente.

Fuente: Tofu al vapor con salsa mexicana en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-12. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.