Lentejas fritas crujientes al wok

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Cuece las lentejas en abundante agua, desde frío, durante 15–18 minutos a partir del hervor, hasta que estén tiernas pero enteras. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño o papel de cocina. Déjalas secar al menos 10 minutos.

2. 02

   Paso 2

   Calienta el wok a fuego alto. Añade el aceite y deja que se caliente unos 30 segundos.

3. 03

   Paso 3

   Añade las lentejas bien secas en una sola capa, por tandas si hace falta. Cocina sin mover 2–3 minutos y después remueve durante otros 3–4 minutos, hasta dorarlas.

4. 04

   Paso 4

   Baja a fuego medio, añade el ajo picado y saltea 30 segundos. Incorpora el comino, el pimentón y la cayena opcional. Remueve 30–60 segundos.

5. 05

   Paso 5

   Retira, añade la sal y el perejil picado. Sirve calientes o a temperatura ambiente.

Ingredientes y cantidades conservados de la ficha de BuddyOne. Preparación resumida tras revisar las pestañas Ingredientes e Instrucciones.

Fuente: Lentejas fritas crujientes al wok en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-09-30. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.