Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Xoubas fritas con limón
Sardinas pequeñas con una capa fina de harina, fritas por tandas y servidas con limón. Sécalas bien antes de pasarlas por la harina.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Limpia las sardinas, retirando las vísceras y las escamas. Sécalas bien con papel de cocina.
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Paso 2
Reparte la sal y pasa las sardinas por la harina. Sacude el exceso: debe quedar una capa fina.
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Paso 3
Calienta el aceite en una sartén sin dejar que humee. Fríe las sardinas en tandas, sin amontonarlas.
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Paso 4
La fuente orienta a 1–2 minutos por lado para piezas pequeñas. Ajusta la cocción al tamaño y al calor de la sartén: deben quedar doradas y completamente hechas en el centro, sin partes crudas.
- 05
Paso 5
Retira a un plato con papel absorbente y sirve con el limón cortado.
La ficha original reparte 600 g de sardinas en seis raciones. El tiempo total depende de su limpieza, tamaño y del número de tandas. Los 1–2 minutos por lado son orientativos: comprueba que el pescado esté completamente cocinado.
Fuente: Xoubas fritas con limón en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-11. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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