Sardinas encebolladas clásicas

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Limpia bien las sardinas, retirando cabezas y tripas si es necesario. Seca con papel de cocina. Corta la cebolla en juliana fina.

2. 02

   Paso 2

   Añade el aceite de oliva a una sartén y pocha la cebolla a fuego medio-bajo con una pizca de sal durante unos 12-15 minutos hasta que esté dorada y blanda. Reserva tapada fuera del fuego.

3. 03

   Paso 3

   Espolvorea las sardinas limpias con sal y, si se desea, una pizca de pimienta negra.

4. 04

   Paso 4

   Limpia la sartén si es necesario y caliéntala a fuego medio-alto. Coloca las sardinas sin amontonar, con la piel hacia abajo. Cocínalas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y hechas por dentro.

5. 05

   Paso 5

   Coloca las sardinas en un plato y reparte por encima la cebolla pochada caliente. Sirve inmediatamente.

Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne.

Fuente: Sardinas encebolladas clásicas en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-26. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.