Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Empedrao jienense clásico
Guiso de lentejas y arroz con zanahoria, pimiento y cebolla. Una receta de olla para preparar varias raciones.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y los ajos. Lavar y cortar el pimiento verde en dados pequeños.
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Paso 2
Añadir el aceite de oliva a una olla grande y sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde a fuego medio hasta que la verdura esté blanda (unos 8-10 minutos).
- 03
Paso 3
Agregar las lentejas a la olla y cubrir con 1,2 litros de agua caliente. Remover y llevar a ebullición.
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Paso 4
Bajar el fuego y cocinar las lentejas junto al sofrito 25 minutos, espumando si es necesario.
- 05
Paso 5
Agregar el arroz bomba y la sal. Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, unos 18 minutos hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos, añadiendo un poco más de agua si se seca demasiado.
- 06
Paso 6
Dejar reposar tapado 5 minutos y servir caliente.
Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne. Se añaden a la lista los 1,2 litros de agua indicados en la elaboración; ajusta el agua durante la cocción si hace falta.
Fuente: Empedrao jienense clásico en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-26. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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