Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Merluza en amarillo casera
Merluza guisada con zanahoria y guisantes, en una salsa de cebolla, ajo y cúrcuma. Una forma sencilla de cocinar pescado en olla.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Pica la cebolla fina, lamina los ajos y corta la zanahoria en rodajas.
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Paso 2
En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
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Paso 3
Agrega la zanahoria y la cúrcuma al sofrito, rehoga 2 minutos para que suelten aroma y color.
- 04
Paso 4
Vierte el agua, añade la sal y deja cocer 8 minutos a fuego medio con la olla semi tapada.
- 05
Paso 5
Incorpora la merluza y los guisantes al guiso. Cocina 8-10 minutos más hasta que la merluza esté hecha pero jugosa.
- 06
Paso 6
Rectifica de sal si es necesario y sirve el pescado con la salsa amarilla, zanahorias y guisantes por encima.
Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne.
Fuente: Merluza en amarillo casera en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-29. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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