Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Puré de nabo y zanahoria tradicional
Nabo, zanahoria y patata cocidos con cebolla y triturados hasta obtener un puré cremoso. Una preparación de olla para servir caliente.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Pelar y trocear los nabos, zanahorias y patata. Picar la cebolla fina.
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Paso 2
En una olla con el aceite de oliva a fuego medio, sofreír la cebolla con una pizca de sal hasta transparente (unos 5 minutos).
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Paso 3
Añadir los trozos de nabo, zanahoria y patata a la olla. Cubrir con el agua, subir el fuego y llevar a ebullición. Bajar a fuego medio y cocer tapado 20 minutos, hasta que las verduras estén muy blandas.
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Paso 4
Retirar del fuego y triturar todo junto, ajustando el punto de sal y añadiendo pimienta negra al gusto. Debe quedar una textura muy cremosa, añadiendo un poco más de agua si es necesario.
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Paso 5
Servir el puré caliente, aliñando opcionalmente con un chorrito de aceite de oliva en crudo y cebollino fresco si se desea. Ideal para desayuno reconfortante.
Se conservan las cantidades y las 2 raciones indicadas en la fuente, incluidas sus fracciones de unidades. Los 35 minutos son orientativos. El agua adicional se ajusta a la textura. El aceite en crudo y el cebollino del final son opcionales y no tienen cantidad fijada.
Fuente: Puré de nabo y zanahoria tradicional en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-09. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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