Curry fácil de brócoli

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Pela las patatas y córtalas en dados. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Lava el calabacín y córtalo en medias lunas. Pela y pica la cebolla morada fina.

2. 02

   Paso 2

   En una olla grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Añade la cebolla morada y sofríe 3 minutos hasta que esté transparente. Después añade la zanahoria, las patatas y el calabacín. Sofríe todo junto unos 4 minutos removiendo.

3. 03

   Paso 3

   Agrega el curry en polvo a la olla y mezcla con las verduras durante 1 minuto para que suelte su aroma.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el agua, añade la sal, mezcla y sube el fuego hasta que hierva. Baja al mínimo y tapa. Cocina durante 10 minutos.

5. 05

   Paso 5

   Incorpora los ramilletes de brócoli, mezcla y deja cocer a fuego bajo con la olla tapada 7-8 minutos más, hasta que el brócoli esté tierno pero firme y el resto de las verduras hechas.

6. 06

   Paso 6

   Rectifica de sal si fuera necesario. Sirve caliente el curry de brócoli en platos hondos. Puedes acompañar con arroz blanco como guarnición si lo deseas (opcional, no incluido).

Ingredientes, cantidades y pasos comprobados en la ficha original de BuddyOne.

Fuente: Curry fácil de brócoli en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-14. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.