Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Fetuccine frío de espinaca
Tiras finas de espinaca con zanahoria, queso y aliño de limón. El nombre recuerda a la pasta, pero esta receta se prepara con hojas de espinaca.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Lava y seca muy bien las hojas de espinaca. Retira tallos duros si los hubiera. Apila hojas, enróllalas y corta en tiras finas tipo fetuccine.
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Paso 2
Pela la zanahoria y rállala en hilos gruesos. Reserva.
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Paso 3
En un bol pequeño mezcla el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra (opcional). Remueve bien para emulsionar.
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Paso 4
En un bol grande, dispone las tiras de espinaca y la zanahoria rallada. Añade el aderezo por encima y mezcla cuidadosamente para repartirlo bien.
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Paso 5
Reparte el 'fetuccine' de espinaca en platos, espolvorea el queso rallado o en lascas por encima y sirve inmediatamente.
Ingredientes, cantidades, pasos e imagen comprobados en la ficha original de BuddyOne. Esta receta usa tiras de espinaca y no contiene pasta.
Fuente: Fetuccine frío de espinaca en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-27. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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