Dorada al Horno con Berenjena

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Prevé unos 45 minutos en total como orientación: el horneado solo ya requiere 25–30 minutos, más preparación y reposo.

2. 02

   Paso 2

   Lava la berenjena, córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm y colócala en una fuente. Añade una pizca de sal y la mitad del aceite.

3. 03

   Paso 3

   Limpia bien la dorada, haz dos cortes en cada lomo y aromatízala con el ajo laminado, el limón y el romero.

4. 04

   Paso 4

   Coloca la dorada sobre la berenjena, reparte el resto del aceite y hornea 25-30 minutos, hasta que la carne se separe con facilidad de la espina.

5. 05

   Paso 5

   Deja reposar 3 minutos, retira cuidadosamente las espinas y sirve con la berenjena asada.

Tiempo orientativo corregido a 45 minutos: la ficha indicaba 15, pero solo el horneado requiere 25–30, además de preparar y reposar. La cocción depende del tamaño del pescado.

Fuente: Dorada al Horno con Berenjena en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-06. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.