Suquet de pescadilla sencillo

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava y seca los filetes de pescadilla. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Lava el pimiento verde y córtalo en tiras. Pela y lamina los ajos; pica el perejil fresco si lo usas.

2. 02

   Paso 2

   En una cazuela u olla grande, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio. Sofríe el ajo laminado y el pimiento verde hasta que el ajo esté ligeramente dorado y el pimiento ablandado (3-4 minutos).

3. 03

   Paso 3

   Incorpora las rodajas de patata a la cazuela, remueve y rehoga 2-3 minutos, mezclando bien para que se impregnen los sabores.

4. 04

   Paso 4

   Vierte el caldo de pescado caliente sobre las verduras, añade sal al gusto. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio 15-18 minutos, hasta que la patata esté casi tierna (pincha con tenedor para comprobar).

5. 05

   Paso 5

   Coloca los filetes de pescadilla encima de las patatas, baja el fuego y tapa la cazuela. Cocina 5-7 minutos más, hasta que el pescado esté hecho pero jugoso.

6. 06

   Paso 6

   Reserva unos minutos fuera del fuego para que se asienten los sabores. Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado por encima justo antes de llevar a la mesa.

La fuente lista cuatro unidades de pescadilla y los pasos especifican filetes: se aclara ese formato sin inventar un peso.

Fuente: Suquet de pescadilla sencillo en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-05. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.