Sardinas rebozadas en AirFryer

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

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   Paso 1

   Limpia las sardinas retirando la cabeza, vísceras y espina central, abriéndolas en mariposa. Enjuágalas bajo agua fría y sécalas bien con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta negra por ambos lados.

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   Paso 2

   En un plato hondo bate los 2 huevos. En otro plato mezcla el pan rallado con el ajo picado muy fino y el perejil fresco picado. Remueve bien para que quede uniforme.

3. 03

   Paso 3

   Pasa cada sardina primero por el huevo batido, dejando escurrir el exceso, y después por la mezcla de pan rallado con ajo y perejil, presionando suavemente para que el rebozado quede bien adherido por ambas caras.

4. 04

   Paso 4

   Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos. Pincela la cesta con una fina capa de aceite de girasol alto oleico para evitar que se peguen.

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   Paso 5

   Coloca las sardinas rebozadas en la cesta de la freidora en una sola capa, sin amontonarlas. Cocina a 200°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta con cuidado a los 6 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

6. 06

   Paso 6

   Retira las sardinas de la freidora y sírvelas inmediatamente en una fuente con gajos de limón fresco al lado para aliñar al gusto. Acompáñalas con una ensalada verde sencilla si lo deseas.

La fuente indica 27 minutos como orientación. Los 10–12 minutos corresponden a cada tanda en una sola capa; el tiempo total aumenta si hacen falta varias. Comprueba que las sardinas estén completamente cocinadas en el centro; el dorado del rebozado no basta. La ensalada sugerida al servir no se incluye en los ingredientes.

Fuente: Sardinas rebozadas en AirFryer en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-09. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.