Cazuelita de arroz y bacalao

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava el tomate y el pimiento rojo; pica el tomate en cubos y el pimiento en tiras. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Desmiga el bacalao fresco en trozos medianos.

2. 02

   Paso 2

   En una cazuela amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe 1 minuto sin que se dore demasiado. Incorpora el pimiento rojo y sofríe 4-5 minutos hasta que esté tierno.

3. 03

   Paso 3

   Agrega el tomate picado y saltea 3-4 minutos hasta que el tomate empiece a soltar su jugo. Añade el bacalao desmigado y rehoga todo junto 3 minutos, mezclando bien.

4. 04

   Paso 4

   Incorpora el arroz blanco y remueve para mezclarlo con el sofrito. Añade 500 ml de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego tapa y cuece a fuego suave 15 minutos, hasta que el arroz esté hecho y haya absorbido el líquido.

5. 05

   Paso 5

   Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos sin destapar. Después, remueve suavemente para esponjar y mezclar todos los ingredientes.

6. 06

   Paso 6

   Sirve caliente en cazuelitas individuales o en fuente grande. Espolvorea con perejil fresco picado al gusto antes de llevar a la mesa.

Ingredientes, cantidades y pasos comprobados en la ficha original de BuddyOne. El agua de cocción está descrita en los pasos de la ficha; se conserva esa indicación.

Fuente: Cazuelita de arroz y bacalao en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-10-14. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.