Pisto Extremeño clásico

Vamos paso a paso

Cómo se prepara

Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.

1. 01

   Paso 1

   Lava bien todos los vegetales. Pela y pica los ajos. Corta el pimiento morrón en tiras finas y los bimis en trozos pequeños si los usas. Escurre bien el calabacín rallado y ten listas las espinacas.

2. 02

   Paso 2

   En una olla grande añade el aceite de oliva. Cuando esté templado, incorpora el ajo picado y el pimiento morrón. Sofríe a fuego medio 5-6 minutos, removiendo, hasta que empiece a ablandarse.

3. 03

   Paso 3

   Agrega el bimi troceado (si lo usas) y el calabacín rallado. Remueve bien y cocina otros 6-7 minutos más, tapado si lo prefieres, para que las verduras suden y se mezclen.

4. 04

   Paso 4

   Añade las espinacas troceadas, la sal y una pizca de pimienta negra. Remueve bien y deja cocinar otros 2-3 minutos hasta que las espinacas estén tiernas.

5. 05

   Paso 5

   Baja el fuego, tapa la olla parcialmente y deja cocer el conjunto unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Debe quedar jugoso pero sin exceso de agua.

6. 06

   Paso 6

   Prueba y ajusta de sal si es necesario. Sirve caliente como plato principal único o acompañado por una proteína magra si se desea. Apto para toda la familia.

El bimi figura en ingredientes y es opcional en los pasos. Se omiten afirmaciones de aptitud clínica de la descripción original.

Fuente: Pisto Extremeño clásico en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-02. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.