Cocina de diario · Receta de BuddyOne
Pan de calabaza rápido clásico
Pan dulce de calabaza y canela para desayunar o merendar. Se corta en ocho porciones y lleva azúcar, como en la receta original.
Vamos paso a paso
Cómo se prepara
Lee primero todos los pasos. Puedes seguirlos uno a uno en el modo cocina.
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Paso 1
Pela y trocea la calabaza en dados pequeños. Cocínala al vapor u olla con agua hasta que esté muy tierna (12-15 minutos). Deja escurrir y enfría. Prevé unos 75 minutos en total como orientación, incluyendo preparación, cocción, horneado y templado; el enfriado puede alargarlo.
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Paso 2
Machaca la calabaza cocida hasta hacer un puré fino sin grumos. Deja templar a temperatura ambiente.
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Paso 3
En un bol grande bate los huevos con el aceite de girasol y el puré de calabaza hasta integrar bien.
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Paso 4
Añade al bol la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la pizca de sal y la canela si se desea. Mezcla suavemente hasta tener una masa uniforme.
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Paso 5
Vierte la masa en un molde (engrasado con un poco de aceite de girasol). Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.
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Paso 6
Deja templar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve en rebanadas para desayunar o merendar, solo o con café/leche.
Tiempo orientativo corregido a 75 minutos: incluye cocer la calabaza 12–15 minutos, preparar la masa, hornear 35–40 y templar 10; puede aumentar por el enfriado. Se mantiene el azúcar y se añade agua para cocer y aceite para el molde.
Fuente: Pan de calabaza rápido clásico en BuddyOne. Ingredientes y elaboración revisados el 2026-11-06. Cómo seleccionamos y revisamos las recetas.
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